peanut butter cookie dough balls

[scroll down for the english recipe]

 

Heute mal mit einer Snack-Idee für den kleinen Hunger zwischendurch. Ich weiß ja nicht, wie es bei euch ist, aber bei mir dürfen Snacks nicht fehlen. Egal, ob ich unterwegs bin, an Lernen bin oder einfach vor dem Fernseher sitze, eine kleine Stärkung ist immer gut. Wie wäre es also mit diesen peanut butter cookie dough balls? 

 

 

Rezept für die cookie dough balls:

 

1 Dose Kichererbsen (250g)

2EL Haferflocken 

1EL Erdnussbutter oder PB2

Cacao Nibs

 

Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu Mehl verarbeiten. Anschließend die Kichererbsen und die Erdnussbutter hinzugeben und das Ganze zu einem keksartigen Teig verarbeiten. Die Cacao Nibs unterrühren und den Teig in kleine gleich große Bällchen formen. Die fertigen Kugeln über Nacht in den Kühlschrank stellen. 

 

recipe for the cookie dough balls:

 

1 can of chickpeas (250g)

2tbsp oats

1tbsp peanut butter or pb2

cacao nibs 

 

Put the oats into a blender and transform than into flour. Add the chickpeas and the Peanut Butter and mix until it forms into a dough. Now it’s Time to add the cacao nibs and start to form small balls. Put the balls into the fridge over night. And enjoy :)

 

 

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