buckwheat pancakes

[scroll down for the english recipe]

 

Bei wem startet ein Sonntagmorgen auch mit ein paar Pancakes? 

 

 

Rezept für die Buchweizen-Pancakes:

 

50g Buchweizen 

pflanzliche Milch

Vanille Protein Pulver 

Toppings (frisches/gefrorenes Obst, Apfelmus, Joghurt...)

 

Die Buchweizenkörner über Nacht in Wasser einweichen lassen und am Morgen gründlich abspülen. Anschließend zusammen mit etwas Milch, dem Protein Pulver und gegebenenfalls etwas Süße zu einem glatten Teig pürieren. 

Den Teig nun portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes von beiden Seiten backen. Nun mit dem gewünschten Toppings garnieren.

 

 

Recipe for the buckwheat pancakes:

 

50g buckwheat 

plantbased milk 

vanilla protein powder (optional)

sweetener like maple syrup (optional)

toppings (fruits like fresh berries, apple sauce or vegan yoghurt)

 

Soak the buckwheat in some water over night. Place the buckwheat into a blender and add some plantbased milk, the protein powder and some sweetener. Blend everything until it forms a creamy dough. Now you can place small portions of the dough into a pan. Serve the pancakes with your favourite toppings. 

 

 

 

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