
Carrot cake pancakes
{scroll down for the English recipe} Inspiriert von der bevorstehenden Osterzeit, gab es bei mir diese Karottenkuchen Pancakes, die sich perfekt zum Osterbrunch eignen. Die Pancakes sind nicht nur super simpel in der Zubereitung, sondern auch vegan und zugleich noch gesund - was will man mehr? Als Basis verwenden wir eine Art "Buttermilch-Teig" aus Dinkel-, Mandel- und Leinsamenmehl. Anschließend kommt noch etwas geraspelte Karotte in den Teig sowie etwas Süße. Beim Topping h