[scroll down for the english recipe]
Passend zur Weihnachtszeit und zu den kalten Temperaturen, gab es mal wieder ein selbstgemachtes Granola. Und wenn es etwas gibt, was in Winter auf keinen Fall fehlen darf, dann ist es Zimt und zusammen mit Apfel einfach ein wahrer Genuss.
Rezept für das Granola: 100g Haferflocken 2EL Amaranth 20g gepuffter Quinoa 20g gepuffter Reis 150g Apfelmus 40g Apfelringe 1-2EL Mandelspalten (optional) 2EL Kokosnuss Chips (optional) 1/2TL Zimt Die Apfelringe in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten außer die Mandeln und die Kokosnuss Chips in einer Schüssel vermischen. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.
Die Kokosnuss Chips und die Mandelspalten zu dem fertigen Granola geben.
recipe for the granola:
100g oats
20g puffed quinoa
20g puffed rice
150g apple sauce
40g dried apple slices
1-2tbsp sliced almonds (optional)
2tbsp coconut chips (optional)
1/2tsp cinnamon
Cut the dried apple slices into small pieces. Mix all the ingredients in a big bowl an place the mixture on a backing sheet. Put it in the oven at 180 degrees for around 20 minutes (should be lightly golden). Add the coconut chips an d the sliced almonds to the mixture. And that’s it.